第1回　野外活動　潮干狩と試食調理　

場　所：野島公園，金沢地区センター料理室

日　時：2018年5月19日（土）

参加者：高校生４名，高校教員１名，学部生９名，大学院生4名，大学教員1名

現地での説明会：

趣旨と日程・季節と潮位（小池），二枚貝の種類（松本），干潟の生態系（西海），アサリの生活史と成長（荒巻），資源管理と漁業権（小池），日本の二枚貝の分布（宮田），横浜・川崎の都市の潮干狩（大川），アサリの砂抜き方法（天野），世界の2枚貝料理（中田），日本の2枚貝料理（菊田），2枚貝の味と成分（荒俣）

野島公園

砂抜きと塩抜き

酒蒸しとサラダをたべながらパエリアの完成を待つ

パエリア完成

今回のレシピ

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702154/